O que é um alimento ultraprocessado?
Drauzio Varella Drauzio Varella é médico cancerologista e escritor. Foi um dos pioneiros no tratamento da aids no Brasil. Entre seus livros de maior sucesso estão Estação Carandiru, Por um Fio e O Médico Doente.
O alimento ultraprocessado passou por muitas etapas no processo de fabricação até chegar aos mercados.
Alimentos ultraprocessados são aqueles que sofrem diversas modificações até chegar às prateleiras dos mercados. Eles têm longos prazos de validade e várias substâncias adicionadas artificialmente. Por isso, devem ser consumidos com parcimônia e, sempre que possível, substituídos por alimentos naturais. Veja o que diz o dr. Drauzio sobre a importância de uma alimentação nutritiva e balanceada:
Veja também: Entenda o perigo de consumir alimentos ultraprocessados
Tópicos
