Como os ultraprocessados estão aumentando os casos de obesidade infantil
Drauzio Varella Drauzio Varella é médico cancerologista e escritor. Foi um dos pioneiros no tratamento da aids no Brasil. Entre seus livros de maior sucesso estão Estação Carandiru, Por um Fio e O Médico Doente.
Entenda a relação dos alimentos ultraprocessados com o aumento de casos de obesidade infantil no Brasil.
Em 2022, segundo informações do Ministério da Saúde, 14,2% das crianças brasileiras de até cinco anos tinham excesso de peso ou obesidade. Esse número é quase três vezes maior do que a média global, que fica em torno de 5,6%. Uma das principais razões é o alto consumo de alimentos ultraprocessados, ou seja, aqueles itens que passam por processos de industrialização e recebem aditivos químicos que viciam o paladar. É o caso, por exemplo, de refigerantes, salgadinhos e biscoitos.
Nesse contexto, o Guia Alimentar para a População Brasileira traz dicas de como comer e preparar a refeição, além de sugestões para enfrentar os obstáculos do dia a dia, como falta de tempo e de conhecimento culinário. O dr. Drauzio explica.
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