As enzimas têm um papel importante para acelerar reações metabólicas que ocorrem em nível celular.
Enzimas são proteínas que têm como função catalisar, ou seja, acelerar reações metabólicas que acontecem nas células, reduzindo a quantidade de energia necessária para que elas ocorram.
Alguns fatores influenciam a atividade enzimática, como o pH e a temperatura do meio. Condições muito diferentes das ideais podem alterar as estruturas das enzimas e as reações metabólicas.
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Cada via metabólica (sequência de reações) é regulada por uma enzima específica que, por sua vez, só se associa a determinadas substâncias. Há medicamentos que podem inibir, incentivar ou até mesmo “imitar” a ação de proteínas em determinadas reações, por isso, entre outras razões, não se deve tomar remédios sem orientação médica.
