Quais alimentos são inflamatórios e anti-inflamatórios?
Muitas dietas anti-inflamatórias se dizem capazes de fortalecer a imunidade, mas não é bem assim. Veja quais alimentos realmente funcionam.
Drauzio Varella Drauzio Varella é médico cancerologista e escritor. Foi um dos pioneiros no tratamento da aids no Brasil. Entre seus livros de maior sucesso estão Estação Carandiru, Por um Fio e O Médico Doente.
Não existem “dietas anti-inflamatórias”, e sim padrões alimentares que ajudam a fortalecer a imunidade. Saiba mais.
Muito se fala sobre as supostas “dietas anti-inflamatórias”, que teriam a capacidade de reduzir a inflamação do corpo e fortalecer a imunidade. Mas, na prática, não existem evidências científicas que sustentem a sua eficácia. O que há, na verdade, são padrões alimentares, principalmente à base de vegetais, frutas e fibras que ajudam o sistema imunológico. Drauzio fala sobre os tipos de inflamação e as dietas anti-inflamatórias.
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