Problemas relacionados ao glúten | Fernando Valério
Erradicar o glúten da dieta só é recomendado para celíacos. Entenda quais são os casos em que a exclusão dessa proteína da dieta é de fato recomendada. Assista.
Drauzio Varella é médico cancerologista e escritor. Foi um dos pioneiros no tratamento da aids no Brasil. Entre seus livros de maior sucesso estão Estação Carandiru, Por um Fio e O Médico Doente.
O tratamento da doença do glúten consiste na eliminação definitiva de alimentos que contenham esse tipo de proteína (trigo, cevada e centeio).
A doença celíaca é uma das poucas doenças autoimunes em que o agente precipitante é conhecido: o glúten. As manifestações da doença variam de acordo com a faixa etária, mas quadros frequentes de diarreia, prisão de ventre e dor abdominal costumam ser as queixas clássicas. Saiba mais em 5 perguntas básicas sobre o assunto.
